Seguimiento gestionado de costos y márgenes

Un empleado que mantiene la rentabilidad en agenda.

Tu Empleado IA de Rentabilidad trabaja en el canal de WhatsApp o Telegram que elija tu negocio—sin un segundo número. Clasifica pedidos, lee procedimientos aprobados, mantiene registros y documentos, hace seguimiento, coordina personas y tareas, prepara informes, usa herramientas autorizadas, pide aprobación y deriva con contexto.

Activo en 24–72 horas después del pago y alta completa · Integraciones cotizadas por separado

Resumen de rentabilidad

Semana 32 · fuentes aprobadas

ACTIVO

7

costos movidos

3

por revisar

1

dato faltante

01

El costo del plato principal subió 8,4%

Siguiente: Validar rendimiento de receta

02

Cambió la comisión de delivery

Siguiente: Confirmar costo por canal

03

Falta el costo actual de un insumo

Siguiente: Consultar al responsable

Aprobación solicitada

¿Enviar el resumen de variación al gerente?

01 / CICLO SEMANAL

Del dato disperso a una revisión que se puede aprobar.

El rol empieza con límites claros: una fuente por dato, una persona por decisión y un registro de lo que quedó pendiente.

01
Factura y receta reunidas en un único registro de costos

Mantiene registros y documentos al día

Lee procedimientos y conocimiento aprobado, reúne costos, recetas, precios, comisiones y ventas, e incorpora los cambios acordados en los registros o documentos definidos.

02
Un plato con desvío de costo separado para revisión

Clasifica, responde y hace seguimiento

Responde desde información aprobada, deriva excepciones, separa un desvío real de un dato incompleto y recuerda al responsable cuando falta un insumo, una tarea o una fecha.

03
Resumen semanal detenido hasta la aprobación del responsable

Coordina la revisión semanal

Coordina responsables y tareas, usa herramientas aprobadas y prepara un informe priorizado con desvíos, pendientes, evidencia y próximos pasos.

04
Precio, compra y mensaje derivados juntos a la persona responsable

Pide aprobación y cierra el circuito

Solicita autorización para acciones sensibles, deriva decisiones contables o ambiguas y entrega cada caso con la fuente, el historial y el siguiente paso.

02 / CONTROL

Automatiza el seguimiento. No la responsabilidad.

El empleado prepara y ejecuta tareas definidas. Tus reglas determinan qué puede completar, qué necesita aprobación y cuándo debe pasar el caso a una persona.

01

Puede preparar

Cálculos, resúmenes, pedidos de datos, comparaciones y seguimientos a partir de información aprobada.

02

Debe pedir autorización

Antes de precios, compras, mensajes externos, escritura en sistemas o cualquier acción sensible definida.

03

Debe derivar

Decisiones contables, fiscales, legales, laborales, ambiguas o fuera del flujo acordado.

04

Debe informar

Un resumen muestra qué recibió, qué completó, qué espera aprobación y quién tiene el próximo paso.

03 / CANAL Y AUTONOMÍA

Tu canal. Un método que tu equipo puede reutilizar.

El empleado trabaja donde ya trabaja tu equipo, y durante el alta tu equipo aprende una forma práctica de definir el próximo circuito.

Usá tu canal

Trabaja en el canal de WhatsApp o Telegram que elija tu negocio; no hace falta un segundo número.

Hasta tres al comenzar

Relevamos, configuramos, probamos y documentamos hasta tres flujos iniciales durante la puesta en marcha.

Aprendés el método

El alta incluye un método práctico y plantillas reutilizables para crear o ajustar tus propios flujos.

Si querés que diseñemos, implementemos o integremos flujos adicionales, relevamos y cotizamos ese trabajo por separado según su complejidad.

DEMO / OPERACIONES DE RENTABILIDAD

Mirá cómo Renta conecta el desvío con la operación.

Un entorno ficticio de Fogón Norte diseñado para RentabilidadGastronómica. Consultá costos, recetas, SOPs, compras y desvíos; Renta puede preparar una ficha de receta o un SOP y devolver el PDF descargable en el chat con evidencia y aprobación visibles.

Probar la demo segura
Demo de Renta con Dashboard, Costos, Recetas, SOPs, Operación, Compras y Desvíos
Fogón Norte · datos ficticios · entorno aislado · sin proveedores, clientes, precios ni sistemas reales.
Flujo de rentabilidad que conecta un desvío con evidencia y aprobación humana
Un circuito revisable. Desvío, fuente, siguiente acción y responsable permanecen conectados.

Dentro de la demo

DashboardCostosRecetasSOPsOperaciónComprasDesvíos

Creá una ficha de receta o un SOP y descargá el PDF desde el chat. Rol, menú, fuentes, flujos, herramientas, aprobaciones, marca y plantillas se personalizan; compras y escrituras permanecen simuladas aquí.

ROL CONFIGURABLE 24/7

El empleado instalado puede ir más allá de esta demo acotada.

Trabaja continuamente sobre las entradas. Cada capacidad se habilita para el rol aprobado; las acciones sensibles o externas requieren aprobación humana.

Navegador controlado

Recorre sitios aprobados y completa pasos definidos en el navegador.

Investigación pública

Busca y resume fuentes públicas con enlaces y trazabilidad.

Documentos

Completa plantillas, formularios y registros recurrentes aprobados.

Borradores

Prepara informes, mensajes, explicaciones y contenidos.

Calendarios

Coordina disponibilidad, turnos, reuniones y recordatorios.

Herramientas y flujos

Ejecuta herramientas y flujos aprobados con límites de permiso.

04 / PLAN OPERATIVO

USD 100 / mes

Sin costo de configuración · alta incluida

Tu pago mensual es de USD 100. El núcleo Wobistro y hasta tres flujos iniciales están incluidos.

Un primer rol útil y acotado

  • Un rol definido de rentabilidad
  • WhatsApp o Telegram elegido por tu negocio
  • VPS privado y una base de conocimiento
  • Hasta tres flujos iniciales configurados por nosotros
  • Método práctico y plantillas reutilizables
  • Uso moderado de IA
  • Aprobaciones y traspaso humano
  • Resumen diario de actividad
  • Revisión de lanzamiento

Configuramos hasta tres flujos iniciales. Si querés que diseñemos, implementemos o integremos más, ese trabajo se releva y cotiza por separado según su complejidad. Los roles adicionales, mayor uso, dashboards y soporte negociado también se cotizan por separado.

Revisar si encaja

05 / ANTES DEL ALTA

Preguntas para diseñar un rol seguro.

¿Qué puedo probar con seguridad en la demo?+

La demo es un entorno aislado de RentabilidadGastronómica con datos ficticios de Fogón Norte. Podés recorrer Dashboard, Costos, Recetas, SOPs, Operación, Compras y Desvíos, cambiar la perspectiva operativa y pedirle a Renta que cree una ficha de receta o un SOP descargable en PDF desde el chat. Las acciones que afectarían proveedores, clientes, precios o sistemas conectados son simuladas y quedan detrás de aprobaciones visibles.

¿La demo y el empleado se personalizan para mi restaurante?+

Sí. El rol, el menú operativo, las fuentes, los flujos, las herramientas, los límites de aprobación, la marca y las plantillas de recetas, SOPs y PDFs se adaptan a cada operación. Esta demo conserva un alcance sintético y seguro para mostrar el método sin usar datos reales.

¿El empleado instalado puede hacer más que esta demo?+

Sí. El rol comercial puede configurarse para trabajar continuamente sobre las entradas, usar un navegador controlado, investigar fuentes públicas, completar plantillas y documentos aprobados, redactar contenidos, coordinar calendarios o turnos y operar herramientas y flujos autorizados. Cada capacidad se habilita solo cuando hace falta; las acciones sensibles o externas quedan limitadas por permisos y requieren aprobación humana.

¿Reemplaza al contador o al responsable del restaurante?+

No. Puede clasificar y responder, derivar trabajo, hacer seguimiento, leer procedimientos y conocimiento aprobados, recopilar o actualizar registros y documentos autorizados, coordinar personas y tareas, ejecutar cálculos definidos, preparar informes, usar herramientas aprobadas, pedir autorizaciones y entregar excepciones con contexto. Las decisiones contables, fiscales, laborales, de compra y de precio siguen bajo responsabilidad humana o profesional.

¿Con qué información puede empezar?+

El primer flujo puede ser acotado: costos actuales de recetas o productos, precios de venta y un resumen periódico de ventas. Durante el alta definimos fuente de verdad, frecuencia, responsables y permisos.

¿Cómo se compone el precio?+

La oferta cuesta USD 100 / mes, sin costo de configuración. El alta y hasta tres flujos iniciales están incluidos en la mensualidad, junto con el núcleo gastronómico de Wobistro, un rol, una base de conocimiento, el canal elegido por tu negocio, el método y las plantillas, VPS privado, aprobaciones, traspaso humano, resúmenes y revisión de lanzamiento.

¿Necesito un número nuevo de WhatsApp?+

No. Trabaja en el canal de WhatsApp o Telegram que elija tu negocio; no hace falta un segundo número. Durante el alta acordamos el canal del negocio, los participantes, los permisos y las reglas de derivación.

¿Mi equipo puede crear o ajustar flujos después?+

Sí. Configuramos hasta tres flujos iniciales y enseñamos a tu equipo un método práctico, con plantillas reutilizables, para crear o ajustar sus propios flujos. Si querés que diseñemos, implementemos o integremos flujos adicionales, relevamos y cotizamos ese trabajo por separado según su complejidad.

¿Puede conectarse con mi POS, sistema contable o facturas?+

El rol estándar puede comenzar con exportaciones e insumos periódicos aprobados y usar herramientas que autorices expresamente. Si querés que diseñemos, implementemos o integremos un flujo adicional con acceso directo, relevamos sus permisos y lo cotizamos por separado según su complejidad antes de conectar credenciales o habilitar escritura.

¿Cuándo empieza a trabajar?+

Normalmente queda configurado en 24–72 horas después del pago y de completar el alta. Si el flujo requiere una integración a medida o la información base todavía no está lista, el plazo se confirma antes de iniciar.

¿En qué se diferencia de la calculadora y del dashboard?+

La calculadora y el dashboard son herramientas que usa tu equipo. El Empleado IA es un rol operativo gestionado: clasifica pedidos, mantiene registros acordados, controla cambios, hace seguimiento, coordina responsables y tareas, prepara informes, usa herramientas aprobadas, pide autorizaciones y entrega cada derivación con contexto.

¿Qué pasa si falta un costo o dos fuentes no coinciden?+

El empleado marca el dato afectado, muestra qué fuente o período falta y consulta al responsable. No inventa importes ni presenta una comparación incompleta como un desvío confirmado.

¿Quién aprueba cambios de precio o decisiones de compra?+

Durante el alta se nombra un responsable para cada acción sensible. El empleado puede preparar la evidencia y solicitar la decisión, pero precios, compras, contabilidad, impuestos, personal y políticas quedan bajo autoridad humana o profesional.

Empezá por un solo ciclo recurrente

¿Qué pregunta de rentabilidad vuelve cada semana?